Sernik z dynią

Zdrowe, lekko słodkie, soczyste i łatwe w przygotowaniu ciasto serniko-podobne.

Składniki: 

• 200 g ricotty 
• 200 g puree z dyni 
• 50 g mascarpone 
• 25 g mąki ziemniaczanej 
• jajko 
• 3 łyżki brązowego cukru 
• 2-3 krople aromatu migdałowego lub łyżeczka naturalnego aromatu 
• szczypta soli 
• migdały w płatkach do dekoracji 

Dynię umyj, obierz i pokrój w duże kawałki. Połóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Umieść w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Piecz 20 minut.
Dynię zmiksuj na gładką masę. Połącz z resztą składników i dokładnie wymieszaj. Przełóż do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Posyp wierzch migdałami.
Ja użyłam teflonowej blaszki do tarty więc nie potrzebowałam papieru. Piecz 40 minut.