pasta:
- 1 szklanka ziaren sezamu
- 2 łyżki oleju
sos:
- 1 łyżka soku z limonki
- 1 łyżka wody
- ząbek czosnku
- szczypta soli
Pasta tahini
Rozgrzej suchą patelnię i upraż na niej na maleńkim ogniu sezam. Bardzo ważne jest, żeby stale go mieszać. Nie można pozwolić, żeby stał się brązowy bo będzie gorzki. Sezam zmiksuj na pastę, razem z olejem, w blenderze.
Jeśli chcesz z pasty otrzymać sos tahini, dodaj sok z limonki, wodę, czosnek i sól.
