26.04.2012

Pasta tahini

Składniki:
pasta:
  • 1 szklanka ziaren sezamu
  • 2 łyżki oleju
-----------------------------
sos:
  • 1 łyżka soku z limonki
  • 1 łyżka wody
  • ząbek czosnku
  • szczypta soli

Pasta tahini
Rozgrzej suchą patelnię i upraż na niej na maleńkim ogniu sezam. Bardzo ważne jest, żeby stale go mieszać. Nie można pozwolić, żeby stał się brązowy bo będzie gorzki. Sezam zmiksuj na pastę, razem z olejem, w blenderze.

Jeśli chcesz z pasty otrzymać sos tahini, dodaj sok z limonki, wodę, czosnek i sól.