25.03.2017

Sałatka z kaszy i buraczków

Składniki:
  • 100 g kaszy gryczanej
  • 2 ugotowane buraki
  • 50 g sera typu feta
  • 2 łyżeczki miodu
  • świeży tymianek
  • sól
  • pieprz
  • oliwa
  • sok z cytryny
Ugotuj kaszę gryczaną i ostudź.
W misce połącz pokrojone drobno buraki z kaszą i pokruszonym serem.
Zalej sosem z oliwy, miodu i cytryny.
Wymieszaj. Dopraw solą, pieprzem i tymiankiem.
Polecam połączyć z kotletami pieczarkowymi.

Porcja dla 4 osób.

13.03.2017

Łazanki bezmięsne

Na moim blogu publikowałam już przepis na łazanki. Ten przepis jest inny - bez białej kapusty i z "bezmięsnym kurczakiem". Stary przepis w nowej odsłonie.
 
Składniki:
  • 200 g kapusty kiszonej
  • 200 g makaronu na łazanki
  • 100 g kiełbaski sojowej
  • 100 g granulatu meat free chicken
  • olej
  • sos sojowy
  • 1 cebula
  • 100 g pieczarek
  • sól 
  • 2 ziarenka pieprzu ziarnistego
  • 2 ziarenka jałowca
  • 1 liść laurowy
  • szczypta mielonego kminku


Na rozgrzanym oleju podsmaż drobno posiekaną cebulę i pieczarki. Wrzuć rozdrobnioną kapustę i przyprawy. Wlej około 100 ml wody, przykryj i duś około godziny.
Makaron ugotuj, żeby był miękki ( nie al dente ), w osolonej wodzie.
W oddzielnym garnku podsmaż granulat i pokrojone kiełbaski. Dopraw sosem sojowym.
Połącz "mięso" z warzywami i na koniec dodaj makaron. Porządnie wymieszaj. Dopraw do smaku.
Duś około 15 minut. Ostudź. Podgrzej ponownie po kilku godzinach.
Fantastycznie smakuje odgrzane po wcześniejszym zamrożeniu.