28.01.2018

Jajko pieczone w awokado

Fantastyczne danie na niedzielne, leniwe śniadanie przed treningiem. Lekkie ale syte. I masz energię, żeby się zmęczyć.

Składniki:
  • 1 duże awokado
  • 2 małe jajka
  • pół ogórka
  • 50 g wędzonego łososia
  • 1 łyżeczka octu winnego
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • sól
Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Awokado przekrój i wyjmij pestkę. Włóż do żaroodpornego naczynia. Możesz wydrążyć trochę miąższu i wbić po jajku do obu połówek. Ja nie usuwałam miąższu, wiedziałam że jajka będą za duże,więc wbiłam je do miseczki i wymieszałam z solą i dopiero tą miksturę wlałam do awokado. Piecz ok 15 minut aż jajko się zetnie.
Przygotuj sos z octu winnego, oleju sezamowego i miodu. Obrany ogórek zamień w cieniutkie paseczki za pomocą obieraczki do warzyw. Wymieszaj z dressingiem.
Na talerzu połóż ogórek, awokado i łososia. W przepisie nie było mowy o chlebie, ale ja musiałam zrobić sobie kanapeczkę :-)




17.01.2018

Cykoria zapiekana z pomarańczami

Składniki:
  • duża łyżka masła
  • 4 cykorie
  • 8 ząbków czosnku
  • kilka gałązek świeżego tymianku
  • 1 pomarańcza - sok z 1/2 + posiekana skórka / zest z całej pomarańczy
  • 1 łyżka miodu
  • 1 łyżka cydru
  • sól 
  • biały pieprz
Piekarnik rozgrzej do 160 stopni. Naczynie żaroodporne nasmaruj masłem. Połóż w nim przekrojone na pół cykorie.
Sok wymieszaj z rozgniecionym czosnkiem, cydrem, miodem, rozpuszczonym masłem, solą i pieprzem. Polej cykorię. Piecz około godziny, bez przykrycia, odwracając 2-3 razy. Około 10 minut przed końcem posyp tymiankiem i skórką pomarańczową.