- 2 serki camembert
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
- szczypta ostrej papryki
- 1/2 łyżeczki vegety
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
W miseczce rozmąć jajko z przyprawami. Przygotuj talerzyk z bułką tartą do panierowania.
Rozgrzej olej na patelni. Musi być go dużo, żeby serek był porządnie zanurzony.
Najlepiej serek panierować podwójnie - jajko, bułka, jajko, bułka. Mamy wtedy najbardziej chrupiącą skórkę.
Przy smażeniu bardzo ważne jest, żeby gaz był nieduży i żeby delikatnie odwracać ser - na pewno nie widelcem. Skórka nie może się uszkodzić, bo zawartość wypłynie.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz