Składniki:- 200 g makaronu tagliatelle
- 3 łyżki oliwy
- 20 g suszonych prawdziwków
- 2 ząbki czosnku
- sok z 1/3 cytryny
- parmezan
- garść natki pietruszki
- szczypta chili
- sól
- pieprz
- 20 g masła
Namocz grzyby przez minimum 1 godzinę. Odsącz. Ugotuj makaron al dente. Na oliwie podsmaż czosnek i grzyby, dopraw solą, chili i pieprzem. Na koniec wlej sok z cytryny.
Osączony makaron połącz z grzybami, pietruszką i parmezanem oraz masłem.
Oczywiście dużo smaczniejsze ze świeżymi grzybami. W oryginale z kurkami.
Przepis z książki "Olivier w kuchni".
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz