Faszerowane pieczarki

Składniki:

• 8 dużych pieczarek
• pół pęczka pietruszki
• 1 ząbek czosnku
• jajko
• 2 łyżki tartej bułki
• sok z 1/2 cytryny
• 8 plasterków żółtego sera
• sól 
• pieprz

Pieczarki obierz i oczyść. Odetnij nóżki i drobno posiekaj.
Kapelusze skrop sokiem cytrynowym, oprósz solą i pieprzem.
Włącz piekarnik na 200 stopni.
Wymieszaj w miseczce  jajko, tartą bułkę, nóżki pieczarek, posiekaną natkę pietruszki oraz zmiażdżony czosnek. Dopraw solą i pieprzem.
Kapelusze wypełnij farszem. Ułóż je nadzieniem do góry w natłuszczonym naczyniu. Na wierzchu każdej pieczarki połóż plasterek sera. Zapiekaj około 20 minut.
Wspaniale smakują z tłuczonymi ziemniakami i pomidorami ze śmietaną.