12.02.2013

Kotlety z grochu

Składniki na 8 kotletów:
  • 150 g grochu
  • piana z 1 białka
  • 1 mała cebula
  • tarta bułka - ok 8 łyżek
  • olej
  • sól
  • pieprz
  • kminek
Groch gotuj w osolonej wodzie do momentu kiedy zacznie się rozpadać.
Cebulę drobno posiekaj.
Do ostudzonego grochu dodaj cebulę i pianę z białek. Dokładnie wymieszaj. Wsyp tartą bułkę. Dopraw solą, pieprzem i kminkiem. Odstaw na 15 minut. Ponownie wymieszaj - upewnij się, że konsystencja jest odpowiednia do tworzenia kotletów. Jeśli nie - wsyp więcej bułki.
Smaż na oleju na złoty kolor.

Brak komentarzy: