Kotlety z grochu

Składniki na 8 kotletów:

• 150 g grochu
• piana z 1 białka
• 1 mała cebula
• tarta bułka - ok 8 łyżek
• olej
• sól
• pieprz
• kminek

Groch gotuj w osolonej wodzie do momentu kiedy zacznie się rozpadać.
Cebulę drobno posiekaj.
Do ostudzonego grochu dodaj cebulę i pianę z białek. Dokładnie wymieszaj. Wsyp tartą bułkę. Dopraw solą, pieprzem i kminkiem. Odstaw na 15 minut. Ponownie wymieszaj - upewnij się, że konsystencja jest odpowiednia do tworzenia kotletów. Jeśli nie - wsyp więcej bułki.
Smaż na oleju na złoty kolor.