Pieczarki faszerowane tofu

Składniki:

• 12 średnich pieczarek
• 1 opakowanie tofu naturalnego
• 4 łyżeczki sosu sojowego
• 1 cebula
• chili
• pieprz 
• sól
• 6 łyżek oleju
• pęczek natki pietruszki 

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Pieczarki umyj i obierz, usuń nóżki. Posyp solą i piperzem z obu stron. Połóż na blasze nasmarowanej 1 łyżką oleju. Piecz 15 minut.Nóżki drobno pokrój i wrzuć do miseczki z tofu rozdrobnionym widelcem. Dodaj chili, sos sojowy, posiekaną cebulę i natkę. Wlej olej. Dokładnie wymieszaj.
Wyjmij pieczarki z piekarnika i napełnij farszem. Teraz z powrotem włóż do piekarnika na 10 minut.