Podsmażany brokuł z sosem ostrygowym

Składniki:

• 1 pełny kwiat brokuła
• 1 łyżka oleju arachidowego
• 2 szalotki
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka octu ryżowego
• 1 łyżka wina ryżowego
• 5 łyżek sosu ostrygowego
• szczypta chili
• sól

W związku z tym, że nie mam woka musiałam zmienić oryginalny przepis.

Brokuły podzielone w różyczki podgotuj 5 minut w osolonej wodzie. Dobrze odcedź i przestudź.
Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć drobno posiekaną szalotkę i czosnek. Podsmaż na złoty kolor.
Dodaj brokuły, wlej wino, sos i smaż do miękkości. Dopraw chili i solą.

Danie dla 2 osób.
Z książki - "Z kuchennej półeczki - Kuchnia tajska".