Bułeczki bolos levedos

Mam dzisiaj wolny dzień więc postanowiłam kulinarnie poszaleć i w końcu przygotować coś, do czego od dłuższego czasu się zabieram. Plan był taki, że bułeczki miały być na śniadanie - niestety 1,5 godzinne czekanie na drożdże spowodowało, że to moje drugie śniadanie w porze obiadu. W końcu mam wolne i jestem sama w domu - kto mi zabroni.
Przepis znalazłam na blogu madameedith.blogspot.com i ponoć jest to przepis z Azorów.

Składniki na 6 bułeczek:

• 100 ml mleka
• 50 g masła
• 1 jajko
• 260 g mąki
• 60 g cukru
• 2.5 g suszonych drożdży
• szczypta soli
• mąka kukurydziana

Podgrzej mleko z masłem, a po przestudzeniu wymieszaj z rozbełtanym jajkiem.
W tym czasie wymieszaj mąkę z cukrem, drożdżami i solą.
Połącz suche i mokre składniki i zagnieć ciasto. Jest ono lekko kleiste i mocno wilgotne. Coś jak ciasto na pączki.
Po wyrobieniu ciasto przełóż w ciepłe miejsce a naczynie przykryj wilgotną ściereczką.
Po półtoragodzinnym wyrastaniu wreszcie można uformować placuszki, które ponownie odkładamy do wyrośnięcia - tym razem na pół godzinki ... idealne na krótki spacer z psem :-)

Na rozgrzaną patelnię wsyp mąkę kukurydzianą i połóż bułeczki lekko spłaszczając łopatką. Smaż 5-10 minut.
Z dżemem wiśniowym są po prostu fantastyczne.