22.10.2014

Wegańska fasolka po bretońsku

Składniki:
  • 400 g fasoli piękny jaś
  • 500 g przecieru pomidorowego
  • 4 ząbki czosnku
  • 2 cebule
  • majeranek
  • cząber
  • mielony kminek
  • sól
  • pieprz
  • mielona papryka słodka i ostra
  • olej
Fasolę zalej wodą i odstaw na 12 godzin do namoczenia. Gotuj ok. 1 godzinę w tej samej wodzie.
Cebulę obierz, pokrój w kostkę i zeszklij na oleju. Dodaj posiekany czosnek. Podsmażaj chwilkę.
Przełóż je do gotującej się fasoli. Wlej przecier pomidorowy, dodaj przyprawy. Dopraw solą
Całość gotuj, aż fasola będzie miękka. Na koniec ponownie dopraw solą w razie konieczności. Fasolka najlepiej smakuje na drugi dzień, po odgrzaniu.


Podawaj z chlebem.

Brak komentarzy: