Składniki:
- 3-4 ogórki gruntowe
- 500 ml kefiru
- 2 ząbki czosnku
- pół pęczka koperku
- sól
- pieprz
- kilka rzodkiewek do dekoracji
- 2 jajka ugotowane na twardo
Jajka ugotuj na twardo, ostudź i obierz. Przekrój na ćwiartki.
Do naczynia wlej kefir i dodaj pokrojonego w dużą kostkę ogórka - teraz zmiksuj.
Połącz z posiekanym koperkiem, pokrojoną w plasterki rzodkiewką oraz zgniecionym czosnkiem - dopraw solą i ewentualnie pieprzem. Wymieszaj i włóż do lodówki na minimum pół godziny.
Podawaj z jajkiem. Można serwować z kilkoma kostkami lodu, choć dla mnie lody ogórkowo czosnkowe to zbyt wielki hardcore.
