Składniki:- 4 średniej wielkości ziemniaki
- 20 dag tłustego białego sera
- 1 średnia cebula
- 2 łyżki masła
- 1 jajko
- 4 łyżki mąki
- sól
- pieprz
- bułka tarta do panierowania
- olej do smażenia
Ugotuj ziemniaki. W międzyczasie podsmaż bardzo drobno posiekaną cebulę na maśle. Rozgnieć ziemniaki tłuczkiem do ziemniaków ( lub zmiel ) razem z serem. Ubij pianę z 1 białka z odrobiną soli. Do masy dodaj żółtko, mąkę, przyprawy, cebulkę. Porządnie wymieszaj. Uformuj kotleciki. Panieruj w bułce tartej. Smaż na oleju.
Z tej ilości masy jest 20 kotlecików.
Najlepsze są na ciepło zaraz po usmażeniu. Potem tracą smak i chrupkość.
