Składniki:
- 40 g suszonych prawdziwków
- 2 marchewki
- 1 litr bulionu grzybowego
- 150 g dowolnego makaronu - zazwyczaj używam świderków ( fussili )
- 1 cebula
- śmietana 18%
- olej
- sól
- pieprz
Grzyby zalej niewielką ilością wody - tak, żeby były zakryte - i odstaw na 2-3 godziny.
Podsmaż drobno posiekaną cebulę na oleju. Dodaj marchewkę i smaż 3-4 minuty. Zalej bulionem i wrzuć grzyby ( używam ich razem z wodą, w której się moczyły ). Wsyp makaron do zupy. Gotuj do miękkości makaronu i marchewki. Dodaj śmietanę i przyprawy.
Pamiętaj, że zupa ze względu na makaron zgęstnieje po ostudzeniu.
