4 zielone ogóreczki- 2 pomidory
- 1 zielona cebulka
- 100 g kaszy pęczak
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- sok z 1/2 cytryny
- 3 łyżki wody
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- zielony pieprz
- sól
Gotuj kaszę w osolonej wodzie przez 30 minut. Odsącz i wsyp do miski.
Dowolnie pokrój pomidory i ogórki. Posiekaj cebulkę. Połącz je z kaszą.
Przygotuj sos z oliwy, wody, soku, cukru, soli i pieprzu. Zalej resztę składników. Odstaw na 10-15 minut.
Wariacja własna. Przepis bardzo luźno inspirowany tabbouleh.
