04.09.2012

Placki ziemniaczano - jabłkowe

Składniki:
  • 6 ziemniaków
  • 1 jabłko
  • 1 jajko
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • olej do smażenia
  • szczypta soli
  • mąka pszenna - jej ilość zależy od lepkości ziemniaków

Ugotowane ziemniaki zmiel razem z obranymi wypestkowanym jabłkiem.

Oddziel żółtko i białko. Z białka przygotuj pianę, natomiast żółtko wymieszaj z ziemniakami, jabłkiem, proszkiem do pieczenia, solą. Na koniec dodaj pianę z białka. Porządnie wymieszaj. Dodawaj mąkę, aż ciasto osiągnie konsystencję masy na placki ziemniaczane.
Piecz na oleju do uzyskania chrupiącej powierzchni.
Polecam podać ze śmietaną, dżemem lub z cukrem pudrem.

Brak komentarzy: