Curry krewetkowe

Składniki:

• 200 g krewetek
• 1 cebula
• 2 zgniecione ząbki czosnku
• oliwa
• szczypta posiekanej papryczki chili
• 1/2 puszki mleka kokosowego
• 1/2 łyżeczki curry
• 1 duży pomidor
• sól

Na oliwie podsmaż drobno posiekaną cebulę. Wrzuć czosnek oraz chili. Umytego pomidora obierz ze skórki i pokrój drobno. Wrzuć do cebuli. Smaż 3 minuty i dodaj krewetki. Po kilku minutach wlej mleko kokosowe. Dopraw solą. Zagotuj i od razu podawaj, najlepiej z ryżem.