Pasta brukselkowa a la guacamole

Składniki:

• 160g brukselki
• 1 pomidor
• sok z 1/2 cytryny
• chili
• sól
• 1 łyżka oliwy
• 1 ząbek

Ugotuj brukselkę w osolonej i osłodzonej ( 1/2 łyżeczki cukru ) wodzie.
Pomidora sparz i obierz ze skórki, pokrój w grubą kostkę.
Do blendera wrzuć brukselkę i pomidora. Następnie połącz z sokiem cytrynowym i zgniecionym ząbkiem czosnku. Dopraw solą i chili. Na koniec wlej oliwę.

Pasta wyglądem bardzo przypomina oryginalne guacamole, ale w smaku czuć lekką gorycz brukselki.