Śledź pomidorowy

Składniki:

• 20 dag matiasów - 3 średnie płaty
• 25 g rodzynek
• 1 cebula
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• czarny pieprz
• olej do smażenia
• ok. 0,5 litra mleka do zamoczenia śledzi

Śledzie włóż do miski z mlekiem i odstaw do lodówki na 24h aby pozbyć się soli. Na drugi dzień odsącz ja na sitku i pokrój w kostkę.

Na rozgrzanym olej podsmaż pokrojoną grubo cebulę. Dodaj koncentrat pomidorowy i rodzynki. Dopraw pieprzem. Duś jeszcze kilka minut.

Po ostudzeniu wymieszaj z rybą i na kolejną dobę wstaw do lodówki.

Porcja dla 2 osób lubiących śledzie bez nadmiernej przesady.