Zupa gulaszowa bezmięsna

Składniki:

• 2 marchewki
• 1 cebula
• 100 g zielonej fasolki
• 1 czerwona papryka
• 100 g czerwonej fasoli
• puszka pomidorów krojonych
• 3 ziemniaki
• 100 g kopytek
• 2 kiszone ogórki
• 3 łyżki mąki
• olej
• 1,5 l bulionu
• 1/2 szklanki wody
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego 
• sól
• pieprz

Posiekaj cebulę, paprykę, ogórki i ziemniaki pokrój w kostkę, marchew w półtalarki. Ugotuj kopytka i zieloną fasolkę - w osobnych garnkach.
W dużym garnku podsmaż na oleju cebulę, wrzuć marchew i paprykę. Kiedy zmiękną wrzuć ziemniaki i chwilkę podsmaż, wlej gorący bulion. Gotuj, aż ziemniaki staną się miękkie. Dodaj czerwoną i zieloną fasolkę, pomidory, ogórka i kopytka. Gotuj 30 minut. Z wody i mąki przygotuj zawiesinę i wymieszaj ją z gotującą się zupą. Dopraw solą, pieprzem i koncentratem. Zupę zagotuj, pozostaw na palniku aż dzięki mące zgęstnieje.

Ta zupa jest inspirowana bograczem. 
Przepis na kopytka podam wkrótce.