Placki dyniowe z parmezanem

Składniki:

• 500 g dyni
• 50 g parmezanu
• 2 jajka 
• 3 łyżki śmietany
• chili
• 1 łyżeczka curry
• 1/2 łyżeczki imbiru
• sól 

Dynię zetrzyj na tarce - ja użyłam grubych oczek. Do miski dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. Placki trzeba lekko uformować w dłoniach i ścisnąć, żeby nie rozpadały się podczas smażenia.
Smaż na patelni z dużą ilością oleju. Podawaj z sosem czosnkowo-ziołowym.