Zupa krem z dyni z cynamonem

Składniki:

• 300 g dyni
• 1 nieduża cebula
• 300 ml mleka
• 300 ml wody
• 50 g masła
• 1 łyżeczka cynamonu
• sól
• brązowy cukier do posypania

Dynię obierz, usuń pestki, pokrój w grubą kostkę i skarmelizuj na 1/2 masła. Osobno podsmaż posiekaną cebulę. W jednym garnku połącz dynię i cebulę, zalej wodą i mlekiem, dodaj cynamon i odrobinę posól. Gotuj do miękkości. Lekko przestudź i zmiksuj. W razie konieczności dosól.
Po wlaniu do miseczki posypałam wierzch brązowym cukrem.