Składniki na 6 porcji:
Makaron ugotuj al dente, w dużej ilości osolonego wrzątku. Ugotowany makaron wymieszaj z roztopionym masłem i masą makową, przed podaniem można udekorować bakaliami.
Masa makowa:
Mak przepłucz w zimnej wodzie, zalej mlekiem i wodą i gotuj na maleńkim ogniu 40 minut. Po odsączeniu i ostudzeniu zmiel dwukrotnie w maszynce do mięsa z sitkiem o najmniejszych oczkach.
Podgrzej razem miód z masłem aż uzyskają płynną konsystencję. Orzechy i obrane ze skórek migdały upraż na suchej patelni i posiekaj. Rodzynki namocz w gorącej wodzie. Suszone śliwki i morele pokrój drobno.
Bakalie wymieszaj z masłem i miodem i dodaj do maku, wymieszaj. Wrzuć likier, sok, skórkę z cytryny, skórkę pomarańczową.
Makaron
składniki:
- 400 g makaronu, łazanki, kokardki
- 400 g masy makowej z bakaliami
- 50 g masła
- bakalie do dekoracji
- skórka pomarańczowa kandyzowana, do dekoracji
Makaron ugotuj al dente, w dużej ilości osolonego wrzątku. Ugotowany makaron wymieszaj z roztopionym masłem i masą makową, przed podaniem można udekorować bakaliami.
Masa makowa:
- 200 g suchego maku
- 3/4 szklanki mleka
- 3/4 szklanki wody
- 35 g masła
- 1/3 szklanki miodu naturalnego
- 200 g bakalii ( orzechy, migdały, rodzynki, śliwki suszone, morele suszone )
- 35 g skórki pomarańczowej
- likier Amaretto
- sok i skórka z 1/3 cytryny
Mak przepłucz w zimnej wodzie, zalej mlekiem i wodą i gotuj na maleńkim ogniu 40 minut. Po odsączeniu i ostudzeniu zmiel dwukrotnie w maszynce do mięsa z sitkiem o najmniejszych oczkach.
Podgrzej razem miód z masłem aż uzyskają płynną konsystencję. Orzechy i obrane ze skórek migdały upraż na suchej patelni i posiekaj. Rodzynki namocz w gorącej wodzie. Suszone śliwki i morele pokrój drobno.
Bakalie wymieszaj z masłem i miodem i dodaj do maku, wymieszaj. Wrzuć likier, sok, skórkę z cytryny, skórkę pomarańczową.
Makaron
składniki:
- 1 szklanka mąki
- 1 jajko
- woda - ja użyłam 1 łyżkę
- szczypta soli
Makaron wykonaj tak jak zwykle... Wymieszaj wszystkie składniki na gładką masę. Po odstawieniu na pół godziny do lodówki z cienko rozwałkowanego placka wycinaj kwadraciki.
Przepis na Kluski z makiem z bloga Słodka pasja blox.pl
Przepis na makaron z fotobloga Kotlet.tv
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz