- 500 g mąki pszennej typ 650
- 1 płaska łyżeczka soli
- 300 g wody
- 8 g świeżych drożdży
- 150 g zakwasu pszennego
Wszystkie składniki wymieszaj. Ciasto powinno być dosyć gęste.
Przykryj ściereczką i odstaw na 2 h.
Następnie przełóż je do formy - u mnie standardowo tortownica.
Spryskaj wierzch olejem lub oliwą i posyp mąką.
Odstaw do wyrośnięcia na 45-60 minut ( mój chlebek stał 6 godzin ).
Piekarnik nagrzej do temp. 210 st C i piecz chleb ok. 40 minut. Ostudź na kratce.
Przepis na ekstra szybki chleb.
Trochę inny przepis zainspirowany tym z bloga Pracownia wypieków.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz