03.12.2013

Muffinki owsiano-bananowe

Składniki:
  • 3 duże, obrane, mocno dojrzałe banany - 400 g 
  • 60 g zmielonych płatków owsianych
  • 60 g otrębów owsianych
  • 1 jajko
  • 5 suszonych fig
Banany zmiksuj w blenderze razem z płatkami i otrębami. Masę odstaw na 10 minut, aby płatki i otręby napęczniały. Wymieszaj z jajkiem. Dodaj drobno pokrojone figi i ponownie wymieszaj. Następnie wylej do foremek i piecz ok. 20 minut w 200 stopniach.
Przepis na 8 muffinek.

Zmodyfikowany przepis z bloga Studentka na diecie.