Chleb pszenny

Składniki:

• 250 ml wody
• 125 ml mleka
• 300 g mąki pszennej typ 550
• 300 g mąki pszennej typ 1850
• 1 1/2 łyżeczki soli
• 25 ml oliwy
• 1 1/2 łyżeczki suszonych drożdży

Połącz wodę z mlekiem i drożdżami. Odstaw na 15 minut
W misce wymieszaj mąkę i sól, dodaj oliwę i wyrośnięte drożdże. Zagniataj ciasto przez 10-15 minut i odstaw na 3 godziny w ciepłe miejsce. Ponownie chwilę zagnieć, ukształtuj płaski bochenek i ułóż na oprószonej mąką blasze. Odstaw do wyrośnięcia na kolejną godzinę. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni. Piecz chlebek przez 45 minut.
Po wyjęciu z pieca ostudź na kratce.