- 400 g fasoli jaś
- 200 g kiełbasy - czyli parówki sojowej
- 200 g wędzonki – może być ogonówka - w tej roli wędzone tofu
- 100 g przecieru pomidorowego
- 4 ząbki czosnku
- 1 cebula
- 1 łyżka mąki
- majeranek
- cząber
- sól
- pieprz
- mielona papryka słodka i ostra
- olej
Fasolę namocz w dużym garnku przez co najmniej dwie godziny, a następnie gotuj w
tej samej wodzie ok. 1 h.Cebulę obierz, pokrój w kostkę i zeszklij na oleju. Pokrój w kostkę tofu a parówki w plasterki. Dodaj do cebuli i podsmażaj kilka minut. Przełóż do gotującej się fasoli. Dopraw przecierem pomidorowym, majerankiem, cząbrem, mieloną papryką, solą oraz rozgniecionym czosnkiem.
Całość gotuj, aż fasola będzie miękka.
W 50 ml wody rozprowadź łyżkę mąki.
Pod koniec gotowania zawiesinę wlej do fasoli.
Dopraw potrawę solą i pieprzem.
Podawaj z chlebem.
Przepis Jacka Kuronia w wegańskiej wersji.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz