01.03.2014

Zupa marchewkowa

Składniki:
  • 75 dag marchewki
  • 1 szklanka soku pomarańczowego z kartonu
  • 700 ml bulionu z kostki
  • 50 g płatków migdałowych
  • skórka z 1/2 pomarańczy
  • olej
  • chili
  • mięta
Marchewkę obierz, umyj i pokrój w dużą kostkę. W dużym garnku rozgrzej 3 łyżki oleju. Wrzuć marchewkę. Podsmażaj kilka minut. Wlej bulion i gotuj aż marchewka będzie miękka. Wtedy wrzuć migdały i używając blendera zmiksuj na krem. Wlej sok, dodaj skórkę, dopraw chili. Udekoruj miętą.
Porcja dla 4 osób.


Brak komentarzy: