Buraki nadziewane serem

Idealny niedzielny obiad - zdrowy, smaczny i pięknie wygląda.

Składniki:

• 4 buraki
• 100 g sera blue np. rokpol
• 4 łyżki śmietany
• szałwia do dekoracji - ja użyłam suszonej
• sól

Buraki ugotuj w osolonej wodzie - około 2 godzin :-(
Ostudź je, obierz i przekrój na połowę. W razie konieczności zetnij ich spody, żeby stały stabilnie na blasze. Łyżeczką wyjmij środki - super działa łyżka do melonów, żeby powstały naczynka o grubych ściankach.
Piekarnik rozgrzej do 180 stopni.
W miseczce wymieszaj śmietanę z serem na grudkowatą masę. Wypełnij nią buraki. Wierzch oprósz szałwią. Piecz 10-15 minut.

Na zdjęciu w kwartecie z roszponką, sosem z suszonych grzybów i kaszą gryczaną.
Porcja dla 2 osób.