Składniki:
- 100 g czarnych oliwek
- 400 g ziemniaków sałatkowych
- 200 g zielonej fasolki szparagowej
- czerwona cebula
- 50 ml oliwy z oliwek
- sok z połowy cytryny
- sól
- pieprz
Niestety często bywa, że ziemniaki zaskakują nas podczas gotowania, także tym razem ich konsystencja nie była idealna.
Obierz i pokrój ziemniaki w dużą kostkę. Gotuj w osolonej wodzie, w trakcie dorzuć fasolkę. Kiedy będą miękkie - odcedź.
W misce połącz jeszcze ciepłe warzywa, oliwki i posiekaną czerwoną cebulę.
Z oliwy, soku cytrynowego i przypraw przygotuj dressing - bardzo dokładnie ubij je na gładki sos i zalej sałatkę. Wymieszaj.
Przepis z gazetki z Biedronki. Świetnie pasuje do smażonej ryby.
