Sos curry

Składniki:

• 50 g płatków migdałowych
• 2 nieduże cebule
• 3 łyżki rodzynek
• 1/2 szklanki śmietany "do zupy"
• 2 łyżeczki curry
• 1/2 szklanki bulionu warzywnego
• sok z 1 cytryny 
• 2 łyżki masła
• biały pieprz 
• sól

Na maśle podsmaż bardzo drobno posiekaną cebulę. Wsyp rodzynki i płatki migdałowe. Zalej bulionem. Gotuj 10 minut. Wsyp curry. Połącz z sokiem cytrynowym i śmietaną. Śmietanę wlewaj ostrożnie - po zahartowaniu - żeby się nie zwarzyła po kontakcie z sokiem lub użyj takiej "do zupy". Dopraw solą i pieprzem.
Ekstra dodatek do ryb, ryżu i pasztetu grzybowego.