04.04.2013

Sos żurawinowo pomarańczowy


Składniki:
  • 1 szklanka żurawiny
  • 1 pomarańcza
  • sok pomarańczowy ( może być z kartonu )
  • sól
  • pieprz
Żurawinę zalej sokiem pomarańczowym, tak by była przykryta. Gotuj, aż owoce popękają i puszczą sok. Wtedy dokładnie zmiksuj i jeśli ma być bardzo gładki możesz go przetrzeć przez sito.
Dodaj sól i pieprz. Pomarańczę obierz usuwając całe albedo ( czyli po naszemu białe błonki ). Cząstki owocu dodaj do gęstego sosu. Ja ponownie to zmiksowałam.
Fantastycznie pasuje do pasztetu z ciecierzycy.

Z programu "Para w kuchni" w lekkiej modyfikacji.

1 komentarz:

Olka pisze...

Smakuje pysznie, robiłam już konfiturę z podobnych składników i była super.