Zupa cebulowo-porowa

Składniki:

• 1 cebula
• 1 por
• 50 g sera camembert
• 2 łyżki oleju
• 1/2 litra bulion warzywnego
• 1/2 bułki
• 2 łyżki soku z cytryny
• sól
• pieprz
• gałązka estragonu

Cebulę i pora pokrój na plasterki i zeszklij w garnku na podgrzanym wcześniej oleju. Przykryj pokrywką i duś 10 minut. Wtedy zalej bulionem i gotuj kolejne 10-15 minut.
Wlej sok cytrynowy. Dopraw solą i pieprzem.
Gotową zupę zmiksuj blenderem - ja zmiksowałam ją tylko częściowo, bo chciałam żeby nie była całkiem jednolita.
Na patelni rozpuść masło i podsmaż na chrupiąco kosteczki suchej bułki.
Ser camembert pokrój w kostkę i wrzuć do miseczki z zupą. Posyp grzankami i gałązkami estragonu.

Porcja dla 2 osób.