20.04.2014

Żurek z jajkiem i ziemniakami

Składniki:
  • 0,5 litra zakwasu
  • 1 litr bulionu
  • 1 łyżeczka chrzanu
  • 2 ząbki czosnku
  • ziemniaki - po 1 na osobę
  • jajka - po 1 na osobę
Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie i pokrój w kostkę.
Zagotuj bulion. Wlej do niego zakwas ale stopniowo, żeby móc skosztować czy nie jest zbyt kwaśny.
Dodaj chrzan i czosnek. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
Zupę dopraw do smaku solą i pieprzem. Niektórzy do żurku dodają śmietanę i majeranek. Zawsze możecie poeksperymentować.

 Podawaj z ugotowanym jajkiem, ziemniakami i kiełbasą, w roli której wystąpiły kuleczki chlebowe.


Brak komentarzy: